Silldille!

Min far hade vänligheten att köpa på sig två kilo otroligt fet och fin saltsill åt mig. Titta bara så vacker den är,och betänk att de tre sillarna väger 1,1 kilo tillsammans. DET är sill det!

Hälften frös jag in för senare behandling, men den andra hälften ska bli glasmästarsill som jag ska ska skicka med Magnus. Någonting måste jag ju ge hans föräldrar i julklapp! Det bästa med glasmästarsillen (förutom att den är vansinnigt god förstås) är att den kräver att ryggbenet är kvar, vilket betyder att jag slipper filéa sill med en usel ikea-kniv. Underbart.

De är rensade och ansade och ligger nu i en gryta i kylen för ett dygns blötläggning. Receptet kommer i morgon kväll.

(Och blogger låter mig inte lägga upp foton - vare sig fråm flickr eller direkt på blogger. Jag tänker inte låta sådana petitesser hindra mig, ni får helt enkelt fantisera ihop en bild av feta, vackra islandssillar. I morgon kommer bilderna, om inte blogger fortsätter sin bildstrejk!)

Uppdatering! Nu fungerar bilduppladdningen igen. Visst är de vackra, sillarna?