onsdag, november 15, 2006

Val av val?


Jag vill inleda genom att klargöra att jag på inget sätt sanktionerar mumsande på utrotningshotade arter, men när Diana mejlar mig en fråga om valkött blir jag givetvis nyfiken nog att ta reda på så mycket jag kan. Och eftersom all kunskap är bra kunskap delar jag givetvis med mig av mitt svar till er:

"Hej Diana!

Kul att du gillar min blogg! Först och främst vill jag bara säga att jag känner mig lite obekväm med tanken på att äta val, eftersom de flesta valar är mer eller mindre utrotningshotade. Men efter att ha läst lite på nätet kunde jag sluta mig till att den valsort som oftast äts i Japan tydligen inte var så illa däran. Men se helst till att det är vikval (Balaenoptera Acutostrata på latin, på japanska vet jag tyvärr inte vad den heter) du köper, och inget annan sort.

Jag har ju inte själv tillagat val, men jag läste att smaken påminner om nötkött med en svag fiskton. Det ska vara mycket gott och mört, och bästa sättet att tillaga val ska vara att steka det som biffar. Det ska helt ha en rosa kärna. I Japan äter man val på många olika sätt, bland annat panerad och friterad, kokt och rå (sashimi). Jag har inte lyckats hitta några japanska recept på val, men jag antar att de följer den vanliga japanska principen att låta råvaran spela huvudrollen. Här kan du hitta intressant läsning om japanska valrestauranger.

Däremot gjorde jag en googlesökning på whale recipe och hittade ett par recept som inte verkar så dumma: här, här,här och här.

Hoppas att recepten var till någon hjälp, och hör gärna av dig och berätta hur det gick och hur det smakade!

Vänligen, Margit"

12 kommentarer:

Lisa sa...

Du är mycket mer ambitös än jag. När Diana mejlade mig om förslag på lättlagade recept på val föreslog jag helstekt val med snabbmakaroner. Kan det bli mycket enklare än så?

Gitto sa...

Hahaha, vänta du tills jag tagit mig upp i din ålder och ställning, då tänker jag också sluta vara ambitiös! :)

Oskar sa...

Med snabbmakaroner! Innovativt och läckert recept :)

s sa...

när jag var på lofoten kokade min kompis mormor en hel drös valstekar i rent grädde med lock på högsta. verkade ju helt sjukt men de va så jävla gott att jag skämdes.

Xtian sa...

Åt val i Oslo för 1-1,5 år sen. Smakade som en köttbit som hängts ut på en pinne vid en saltstänkt klippa en stund. Kött med smak av hav, typ.

Gott, men krävde sin sås till (murkelsås?).

Oskar sa...

-> Xtian: Ser jag å, ä och ö? Hemma igen?

Gitto sa...

s och xtian: jag är nästan lite avundsjuk för att ni smakat val, fast jag skulle känna mig lite obekväm med att äta det. Fast det gör det bara ännu mer spännande. Vi får väl se, om jag tar mig till japan.

Anonym sa...

Jag har aldrig ätit val, har ätit säl, men aldrig val. val med snabbmakaroner låter bra äckligt, som makaroner och fiskpinnar.

Anonym sa...

*googla*

Vikval verkar heta "minku kujira" på japanska, vilket väl är taget direkt från engelskans "Minke whale". (Den besläktade arten antarktisk vikval heter "kuro minku kujira").

Vilhelm S

Anonym sa...

Hello !.
You may , probably very interested to know how one can reach 2000 per day of income .
There is no need to invest much at first. You may begin to get income with as small sum of money as 20-100 dollars.

AimTrust is what you need
The company incorporates an offshore structure with advanced asset management technologies in production and delivery of pipes for oil and gas.

It is based in Panama with structures everywhere: In USA, Canada, Cyprus.
Do you want to become really rich in short time?
That`s your choice That`s what you desire!

I feel good, I started to get income with the help of this company,
and I invite you to do the same. If it gets down to choose a proper companion who uses your funds in a right way - that`s it!.
I earn US$2,000 per day, and my first deposit was 1 grand only!
It`s easy to get involved , just click this link http://esabagumo.mindnmagick.com/anycavyg.html
and go! Let`s take this option together to get rid of nastiness of the life

Anonym sa...

Interessant!

Anonym sa...

Good day!

We are not acquainted yet? It’s easy to fix,
friends call me Peter.
Generally I’m a venturesome gambler. for a long time I’m keen on online-casino and poker.
Not long time ago I started my own blog, where I describe my virtual adventures.
Probably, it will be interesting for you to find out how to win not loose.
Please visit my diary. http://allbestcasino.com I’ll be interested on your opinion..